L'Angle

Situé au centre de Laguépie, en Tarn-et-Garonne, L'Angle porte le Bib Gourmand du guide Michelin. On y propose à midi une formule à 27 € — entrée, plat, dessert, hors week-end — de produits locaux, de saison et bio. La carte change régulièrement.

L'accueil est très chaleureux, la salle intimiste, et la terrasse extérieure assez vaste.

Pour débuter, nous avons pris en supplément le foie gras poêlé à 25 €, excellent sur la cuisson, aux parts très généreuses. Puis une entrée sur l'aubergine, qui me fait aimer ce légume, ce qui n'est pas rien. En plat, du porc, de la pluma. En dessert, un classique mais efficace, dans le registre crème, glace…

Le chef Arnaud Ronxin élabore le midi des plats issus du terroir, avec un très bon résultat côté rapport qualité-prix : 27 €, je le rappelle. La carte des vins est locale : Saurs, Vayssette, Gayrard. Le passage du chef à la fin du repas est apprécié.

Le seul petit bémol, pour moi, sera le dressage, qui ne met pas en valeur ce qu'il y a dans l'assiette.

Au total, pour deux : deux menus du midi, un foie gras, trois vins au verre et deux cafés. 99 €.